DASH berarti Dietary Approaches to Stop Hypertensi. Diet DASH merupakan rencana makan sehat yang dirancang untuk membantu mengobati atau mencegah tekanan darah tinggi (hipertensi). Diet DASH termasuk makanan yang kaya akan kalium, kalsium dan magnesium. Nutrisi-nutrisi ini membantu mengontrol tekanan darah. Diet ini membatasi makanan yang tinggi garam, lemak ketiga dan gula tambahan. Studi menunjukkan bahwa diet DASH dapat menurunkan tekanan darah dalam waktu tiga puluh hari saja. Diet juga dapat menurunkan kadar kolesterol berat rendah (LDL atau "buruk") di darah. Tekanan darah tinggi dan kadar LDL yang tinggi adalah dua faktor risiko utama untuk penyakit jantung dan stroke.

Diet DASH dan garam

Diet DASH lebih rendah dari konsumsi garam rata-rata Amerika, yang dapat mencakup sekitar 3.400 milligram (mg) garam atau lebih per hari. Diet DASH standar mengatur konsumsi garam hingga 2.300 mg per hari. Ini memenuhi rekomendasi dari Panduan Gizi untuk Amerika tentang menjaga konsumsi garam sehari-hari di bawah 2.300 mg per hari. Itu setara dengan jumlah garam dalam sendok makan garam. Versi diet DASH yang lebih rendah dari garam mengaturkan garam hingga 1.500 mg per hari. Anda dapat memilih versi diet yang sesuai dengan kebutuhan kesehatan Anda. Jika Anda tidak yakin tentang tingkat garam yang tepat untuk Anda, bicarakan dengan dokter.

Diet DASH: Makan apa

Diet DASH merupakan rencana makan fleksibel dan seimbang yang membantu menciptakan gaya makan hati-sehat selamanya. Ini mudah diikuti menggunakan makanan yang tersedia di toko kopi Anda. Diet DASH kaya akan sayuran, buah-buahan dan biji-bijian. Dia termasuk produk susu tanpa lemak atau rendah lemak, ikan, ayam, kacang-kacangan dan biji-bijian. Dia membatasi makanan yang tinggi lemak ketiga, seperti daging lembut dan susu penuh. Ketika mengikuti diet DASH, penting untuk memilih makanan yang:

• Rich in kalium, kalsium, magnesium, serat dan protein
• Low in saturated fat
• Low in sodium

Diet DASH: Serves rekomendasi

Diet DASH menyediakan tujuan nutrisi sehari dan seminggu. Jumlah porsi yang Anda butuhkan bergantung pada kebutuhan kalori harian. Berikut adalah tampilan rekomendasi dari setiap kelompok makan untuk diet DASH 2.000 kalori per hari:

• Grains: 6-8 porsi sehari. Satu porsi adalah satu sendok roti, 1 onsi biji kering, atau 1/2 cangkir bubur, nasi atau pasta.
• Vegetables: 4-5 porsi sehari. Satu porsi adalah 1 cangkir sayuran hijau mentah, 1/2 cangkir sayuran yang dipotong mentah atau diiris, atau 1/2 cangkir jus sayuran.
• Fruits: 4-5 porsi sehari. Satu porsi adalah satu buah raja, 1/2 cangkir buah-buahan segar, es buah, atau 1/2 cangkir jus buah.
• Fat-free or low-fat dairy products: 2-3 porsi sehari. Satu porsi adalah produk susu tanpa lemak atau rendah lemak per hari.
• Grains: 6-8 porsi sehari. Satu porsi adalah satu sendok roti, 1 onsi biji kering, atau 1/2 cangkir bubur, nasi atau pasta.
• Vegetables: 4-5 porsi sehari. Satu porsi adalah 1 cangkir sayuran hijau mentah, 1/2 cangkir sayuran yang dipotong mentah atau diiris, atau 1/2 cangkir jus sayuran.
• Fruits: 4-5 porsi sehari. Satu porsi adalah satu buah raja, 1/2 cangkir buah-buahan segar, es buah, atau 1/2 cangkir jus buah.

Ketika Anda menurunkan konsumsi makanan proses yang tinggi garam, Anda mungkin akan merasa bahwa makanannya berbeda. Mungkin membutuhkan waktu untuk perut Anda beradaptasi. Namun, ketika itu selesai, Anda mungkin akan menemukan bahwa Anda lebih menyukai cara DASH dari makan..